Empleo
 
 
Especificaciones del Puesto
 
Puesto

Chef Ejecutivo

Código   15948249
Fecha   17-10-2016
Empresa   Confidencial  ()
Actividad   Ferretería - Hogar - Muebles - Supermercado
 
 
Area principal  

Turismo, Hostelería

Otras áreas   Turismo, Hostelería
Ciudad  

Santo Domingo

País  

República Dominicana

Descripción   Debe encargarse de la producción de alimentos y bebidas requeridos para suplir la demanda de nuestros clientes, es responsable de la creación de las recetas y del menú, de organizar la cocina, del entrenamiento de personal y de supervisar el Restaurant en sentido general. Debe dirigir al personal, debe estar al mando funcional y administrativo de la cocina tales como los costos, control de mercaderías. Garantizar el logro de los márgenes de rentabilidad establecidos por la institución a nivel de costos de venta. •Evaluar periódicamente en el mercado las opciones de productos a fin de obtener el mayor beneficio a nivel de costo – venta.
Requisitos   Graduado en Artes Culinaria, Gastronomia, Alimentos y Bebidas.
Hoteleria y Turismo mencion Alimentos y Bebidas.
Experiencia minima de 5 años en el area
Dominio en costos de A B
Dominio en compras de A B
Indispensable     Nivel académico de Diplomado, Licenciatura
  2 ó más años de experiencia
  Requiere residencia actual en República Dominicana
  Currículum con foto
  Responder, en el formulario de envío de CV, la siguiente pregunta:
    •  1   ¿Que experiencia tiene en elaboración de tapas, montaditos, etc.?
Preferible     35 años edad máxima
ISCO   Personal de dirección y alta gerencia, grupo 1
 
Condiciones laborales
 
Contrato   Indefinido / Fijo
Jornada   Completa
 
Situación
 
Solicitudes
  Este puesto ha recibido 24 solicitudes
Mensajes
  Este puesto ha recibido 3 mensajes
 
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